在线视频夫妻内射,亚洲精品无码久久不卡,樱桃熟了A级毛片,大乳欲妇三级

服務(wù)保障 | 投訴建議 | 常見問題
技術(shù)支持所在位置:首頁 >> 技術(shù)支持 >> 物性測試儀(質(zhì)構(gòu)儀)對(duì)面條品質(zhì)的評(píng)價(jià)
  • 物性測試儀(質(zhì)構(gòu)儀)對(duì)面條品質(zhì)的評(píng)價(jià)
  • 發(fā)布日期:2019-05-05 瀏覽次數(shù):1068
  • 實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?/span>使用物性測試儀或質(zhì)構(gòu)儀檢測面條的口感以及水煮后面條的感官的變化。
    實(shí)驗(yàn)樣品:兩種品牌的面條
    實(shí)驗(yàn)方案: 
    質(zhì)構(gòu)儀TATOUCH或TAXTC:              操作模式:        下壓
                              實(shí)驗(yàn)前速:        1.0 mm/s
                              實(shí)驗(yàn)速度:        2.0 mm/s
                              返回速度:        2.0 mm/s
                              測試距離:        80%
                              感應(yīng)力:        Auto - 5g
                              取點(diǎn)數(shù):        400pps
    探頭及附件:        質(zhì)構(gòu)儀探頭用45 英寸柱型探頭(TA/45) 并使用 2kg 的力量感應(yīng)元
    樣品準(zhǔn)備:        將樣品從包裝中取出,放在器皿中,并倒入用開水煮3分鐘,取出涼5分鐘,檢測感官數(shù)據(jù)。
    質(zhì)構(gòu)儀TATOUCH或TAXTC實(shí)驗(yàn)設(shè)置:        完成樣品的準(zhǔn)備后,將兩根完整的樣品放置在探頭的中心下,準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)
    質(zhì)構(gòu)儀實(shí)驗(yàn)曲線:

    樣品名稱

    質(zhì)構(gòu)儀TATOUCH或TAXTC分析數(shù)據(jù):從結(jié)果中可以看出日丁在煮3分鐘時(shí)候的硬度,粘性等相關(guān)數(shù)值很大。從硬度的數(shù)值來看,日丁的面條比原宿的吃起來有咬勁,同樣從粘性和拈聚性的數(shù)值來看,日丁吃起來比較爽滑口感比較好。
    物性測試儀(質(zhì)構(gòu)儀)的拉伸探頭對(duì)面條的拉伸強(qiáng)度進(jìn)行測試
    TA-XTC或TATOUCH 設(shè)定:        操作模式:        拉伸
                               實(shí)驗(yàn)前速:        1.0 mm/s
                              實(shí)驗(yàn)速度:        10.0 mm/s
                              返回速度:        2.0 mm/s
                              測試距離:        80mm
                              感應(yīng)力:        Auto - 5g
                              取點(diǎn)數(shù):        400pps
    探頭及附件:        探頭(TA/SPR) 并使用 2kg 的力量感應(yīng)元
    樣品準(zhǔn)備:        將樣品從包裝中取出,放在器皿中,并倒入用開水煮3分鐘,取出涼5分鐘和20分鐘,檢測感官數(shù)據(jù)。
    質(zhì)構(gòu)儀TATOUCH或TAXTC實(shí)驗(yàn)設(shè)置:        完成樣品的準(zhǔn)備后,將一根面條纏在在探頭上,準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)

    面條拉伸強(qiáng)度測試曲線質(zhì)構(gòu)儀TATOUCH或TAXTC數(shù)據(jù)結(jié)果:


    質(zhì)構(gòu)儀TATOUCH或TAXTC分析數(shù)據(jù):從結(jié)果中可以看出。日丁的拉伸強(qiáng)度和彈性都比較大,說明面條比較筋到有韌性,但是當(dāng)放置20min是兩個(gè)值都有下降說明面條受放置時(shí)間的影響,因時(shí)間過長使面條縛水導(dǎo)致筋力下降,從數(shù)據(jù)來看日丁的面條品質(zhì)比原宿的要好得多。
      總結(jié),從兩個(gè)實(shí)驗(yàn)來看,使用物性測試儀可以很客觀的品價(jià)面條的感官特性,通過客觀的數(shù)據(jù),可以指導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)人員和品質(zhì)控制人員進(jìn)行產(chǎn)品的開發(fā)和控制。了解添加劑的添加量對(duì)產(chǎn)品的影響和添加的效果。另外還可以了解面條的食用方式對(duì)口感的影響等。
  • 上一篇:毛肚與質(zhì)構(gòu)儀的關(guān)聯(lián)
  • 公司:上海保圣實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司
    聯(lián)系人:陳經(jīng)理
    傳真:021-67621929
    郵編:201600
    地址:上海市松江區(qū)廣富林東路海爾智谷
網(wǎng)站首頁 | 公司介紹 | 產(chǎn)品中心 | 應(yīng)用案例 | 技術(shù)支持 | 資料下載 | 市場活動(dòng) | 資訊中心 | 聯(lián)系我們 |
聯(lián)系人
在線客服
掃碼關(guān)注我們
用心服務(wù) 成就你我

滬公網(wǎng)安備31011702003512號(hào)