- 國(guó)標(biāo)GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)介紹
- 發(fā)布日期:2020-04-10 瀏覽次數(shù):1531
GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定儀產(chǎn)品介紹
可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB28304-2012要求設(shè)計(jì)儀器夾具及編程軟件算法,可以量化可得然膠的物理參數(shù)。上海保圣可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀能夠以其他儀器無法比擬的靈敏度和重復(fù)性測(cè)量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠的破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等多種物性屬性。
GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定方法
1.儀器和設(shè)備:GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定儀;
2.探頭形狀與尺寸:直徑0.5 cm不銹鋼活塞式圓柱體;
3.探頭移動(dòng)速度:250 mm/min;
4.分析步驟: 0.3 g樣品于15 mL 水中,用柱形乳化分散機(jī)在 3500 r/min 的轉(zhuǎn)速下攪拌5 min,然后將懸浮液轉(zhuǎn)移至18 mm×180 mm 的試管中,在真空狀態(tài)下曝氣3 min,然后將試管迅速放入沸水浴中10 min,在冷水中冷卻 30 min。從試管中取出凝膠,取離底部20 mm和30 mm處的一段10 mm的凝膠,用可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定,根據(jù)記錄的負(fù)荷-時(shí)間(f-t)曲線計(jì)算凝膠強(qiáng)度。
5.結(jié)果計(jì)算:凝膠強(qiáng)度以 w1計(jì),數(shù)值以克每平方厘米(g/cm2)表示,按以下公式計(jì)算:
式中: f—負(fù)荷-時(shí)間(f-t)曲線中凝膠破裂時(shí)曲線急劇下降的拐點(diǎn)的讀數(shù),單位為克(g); 0.196—圓柱體探頭截面積的數(shù)值,單位為平方厘米(cm2)。
GB 28304-2012可得然膠凝膠測(cè)定儀性能特點(diǎn):
1.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試指標(biāo):破裂強(qiáng)度、彈性、延展性、拉伸強(qiáng)度、粘附度、回復(fù)性等多種物性屬性。
2. 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀硬件:可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀TA.XTC-18硬件介紹:力量感應(yīng)元,電機(jī),測(cè)試臂,載物臺(tái),各種配套的探頭
3.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀軟件介紹:可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀軟件具有采集數(shù)據(jù),分析數(shù)據(jù)、中英文切換,知識(shí)演示、數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)顯示功能。
4.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀力量量程范圍:0-50kg;有0.5kg,1kg,5kg,10kg,20kg,30kg感應(yīng)元組件可選。
5.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀力量感應(yīng)元精度:采用進(jìn)口力量感應(yīng)元,力量感應(yīng)元可以通過第三方國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行驗(yàn)證和校正(實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證具備),同時(shí)具有樣品稱重功能(天平):精度0.01g。
6. 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試方法多樣:?jiǎn)未螠y(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試、蠕動(dòng)測(cè)試、恒壓測(cè)試、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試、循環(huán)測(cè)試等,數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。也可根據(jù)客戶要求編程。
7. 可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn):國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定。
8可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀測(cè)試結(jié)果:原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存,方便后期分析,軟件自動(dòng)計(jì)算結(jié)果。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析,也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線;測(cè)試結(jié)果可通過EXCEL格式批量導(dǎo)出,方便快捷。
9.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀儀器保護(hù)功能:緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過載保護(hù),檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。
10.可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀儀器操作:軟件帶有控制鍵,無需用手接觸儀器,只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)可以進(jìn)行儀器各種操作。
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