- 1國標GB 28304-2012可得然膠凝膠測定標準介紹查看>>可得然膠凝膠強度測定儀根據(jù)食品安全國家標準GB28304-2012要求設計儀器夾具及編程軟件算法,可以量化可得...
- 2上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定不同保鮮生豬肉品質(zhì)測試實驗指導查看>>采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀(保圣其他型號TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實驗),通過對不...
- 3保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于魚糜及肉糜凝膠強度測定實驗指導查看>>上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀(保圣其他型號TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實驗),參考國標《G...
- 4上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定凝固型酸奶品質(zhì)的實驗指導查看>>針對凝固型酸奶產(chǎn)品的開發(fā),評價產(chǎn)品品質(zhì)和消費者的接受程度是開發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品的目的,直接方法是感官品評法,但感官品...
- 5保圣質(zhì)構(gòu)儀測定不同植物油&清油品質(zhì)實驗指導查看>>植物油是人們生活中的必需品,在國民經(jīng)濟中占有重要地位,如花生油、葵花油、菜籽油、椰子油等。油的品質(zhì)主要通過理化...
- 6上海保圣質(zhì)構(gòu)儀測定不同新鮮度切條青椒品質(zhì)實驗指導查看>>青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是...
- 7上海保圣質(zhì)構(gòu)儀關(guān)于曲奇干物性測試報告查看>>硬度、脆性是餅干食用時重要的感官品質(zhì),直接影響餅干食用的愉悅感。過去,我們多以感官品評的方式評價餅干的口感等性...
- 8上海保圣關(guān)于中式糕點物性品質(zhì)測定報告查看>>在過去,我們多以個人感官評價中式糕點的口感等性質(zhì),這類方法一方面容易受個人偏好從而造成結(jié)果的偏差,另一方感官評...
- 9不同品種甜瓜物性測定實驗報告查看>>甜瓜被譽為世界十大水果之一,栽培歷史悠久,分布廣博。甜瓜由于其氣味香甜,口感酥脆,因此一直廣受消費者歡迎,其消...
- 10上海保圣關(guān)于不同品種甜瓜物性測定實驗報告查看>>甜瓜被譽為世界十大水果之一,栽培歷史悠久,分布廣博。甜瓜由于其氣味香甜,口感酥脆,因此一直廣受消費者歡迎,其消...