- 1超吸水樹(shù)脂凝膠強(qiáng)度測(cè)試報(bào)告查看>>高吸水性樹(shù)脂是近年來(lái)發(fā)展迅速、應(yīng)用廣泛的新型功能高分子材料，具有吸水性高、吸水速率快以及加壓保水性等優(yōu)點(diǎn)。隨著吸水性樹(shù)脂的應(yīng)...
- 2小麥爆米花單顆粒質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告查看>>硬度、脆性是爆米花食用時(shí)重要的感官品質(zhì)，直接影響爆米花食用的愉悅感。以往人們更多的通過(guò)感官評(píng)價(jià)方式對(duì)爆米花的質(zhì)構(gòu)特性進(jìn)行研究...
- 3紅棗片質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告查看>>脆性是食用紅棗片時(shí)人們所感受到的重要感官品質(zhì)，其脆性大小直接影響食用紅棗片的愉悅感。以往人們更多的通過(guò)感官評(píng)價(jià)方式對(duì)紅棗片的...
- 4薯片質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告查看>>薯片(英國(guó)英語(yǔ):crisps;美國(guó)英語(yǔ):potato chips)是指由馬鈴薯(土豆)制成的零食。薯片制作方法是把馬鈴薯去皮...
- 5口香糖質(zhì)構(gòu)測(cè)試的應(yīng)用報(bào)告查看>>口香糖是以天然樹(shù)膠或甘油樹(shù)脂為膠體的基礎(chǔ)，加入糖漿、薄荷、甜味劑等調(diào)和壓制而成的一種供人們放入口中嚼咬的糖。是很受消費(fèi)者喜愛(ài)...
- 6充氣糖的物性測(cè)試報(bào)告查看>>充氣糖果樣品種類(lèi)繁多，高度充氣糖果，充氣程度高、質(zhì)地輕、組織松軟，典型代表為棉花糖；中度充氣糖果典型代表為牛軋?zhí)牵涑錃獬潭?..
- 7不同品牌軟糖質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告查看>>對(duì)于軟糖品質(zhì)的多方面評(píng)價(jià)中，質(zhì)地是衡量凝膠軟糖品質(zhì)的一個(gè)重要的指標(biāo)。在過(guò)去，受技術(shù)發(fā)展的限制，感官評(píng)價(jià)是評(píng)價(jià)凝膠軟糖質(zhì)地的主...
- 8不同品牌果凍質(zhì)構(gòu)測(cè)試報(bào)告查看>>果凍具有爽滑可口、食用方便等特點(diǎn)，是很受歡迎的食品之一。果凍是將膠凝劑、糖和酸按照一定的比例混合后制備而成的食品，其中，膠凝...
- 9不同清油樣品物性測(cè)定實(shí)驗(yàn)報(bào)告查看>>植物油是人們生活中的必需品，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。油的品質(zhì)主要通過(guò)理化檢驗(yàn)法、氣象色譜法等，基于植物油化學(xué)組成的測(cè)定方式...
- 10不同品牌奶酪柔軟度及延展性能測(cè)定查看>>奶酪（cheese），又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以...
